Amarrage
La base de nos plats est la cuisine française, élaborée à partir des meilleurs ingrédients. Notre pays regorge de produits : poissons et fruits de mer, moules et huîtres, forêts gibier, fromages d'exception, viandes et volailles issues d'élevages durables, et une profusion de légumes et d'herbes aromatiques – tout ce qu'il faut pour créer des plats délicieux. Nous nous efforçons, autant que possible, d'utiliser au mieux ces ingrédients locaux.
Cela s'accorde parfaitement avec les origines de notre emplacement unique à Elburg et son riche passé : un monument national exceptionnel, avec un pignon à redents datant des XVe et XVIe siècles, niché au cœur de la forteresse d'Elburg, près du port historique.
À votre arrivée, vous serez accueillis par le chef Peter Kok et son équipe, puis vous découvrirez des plats raffinés et, bien sûr, délicieux, préparés dans notre cuisine ouverte et chaleureuse par Peter et son équipe ! Notre vision d'une soirée réussie autour d'un bon repas et de quelques verres est parfaitement résumée par cette phrase extraite d'un de nos avis : « Une ambiance détendue et très agréable, en toute simplicité. »